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中華風ニラ玉
by のんのおうちごはん
ふんわり炒り卵とシャキシャキもやし。間にしっかり味付けした豚肉とニラをはさんだ中華風ニラ玉です。
コツ、ポイント
あっさり目にしたくてもやしは茹でました。 こってりがお好きなら、もやしは炒めたほうが良いです。
材料
(2人分)
もやし
1袋
ニラ
1/2束
豚肉薄切り
3、4枚
卵
2個
ごま油
大さじ1
★ウエィパーまたは鶏がらスープの素
小さじ1
★オイスターソース
大さじ1.5
★醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
中華風のものが食べたくて、あった材料で作ってみたら上手くできたので覚書にしました。
1.
もやしは茹でて皿に盛り付ける。
2.
ニラと豚肉を適当な長さに切る。豚肉は細切で、塩こしょうしておく。
3.
ゴマ油を熱して、豚肉とニラを炒め、★の調味料を入れて味付けして、茹でたモヤシの上に広げてのせておく。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて、溶き卵を入れふんわりの炒り卵をつり、具材の上に乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/6725660
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