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激簡単!圧力鍋でパンプキンポタージュ
by .さるかっぱ
ミキサー不要!簡単にできるポタージュです。
コツ、ポイント
圧力をかけたら簡単につぶれます。ミキサー要りません。 柔らかさをみて、牛乳を調整してください。
材料
(2~3人分)
かぼちゃ
2分の1個
玉ねぎ
2分の1個
水
1カップ
牛乳
1.5カップ
コンソメキューブ
2個
塩・胡椒
少々
パセリ
お好みで
バター
5g
このレシピの生い立ち
かぼちゃを頂いたので、寒い季節に簡単にできるポタージュを作りました。
1.
かぼちゃは、皮をむき、わたをとり、3cm位の乱切りにする。玉ねぎは、みじん切りにしておく。
2.
圧力鍋にバターを溶かし、玉ねぎとかぼちゃをさっと炒める。水1カップとコンソメキューブを加え、蓋をする。
3.
圧力鍋の高圧で一分圧力をかける。(我が家は活力鍋です)1分たったら火をとめて、圧力が抜けるまで放置プレイ。
4.
圧力が抜けたら、ポテトマッシャーなどで、ガシガシかぼちゃをつぶす。弱火にかけて、牛乳を加え泡たて器でまぜる。
5.
ひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を整える。 お好みでパセリを添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/672620
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