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全国に食用サボテンを普及させることが目標です。 その一環としてサボテン料理の開発に取り組んでいます。料理に関しては素人なので、料理を重ねることで上達していけるように頑張りたいと思います。 (中部大学堀部研究室) (中部サボテン太郎の出身地)