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小ネギたっぷりのお好み焼きが食べたくなり、できれば糖質抑えたかったので、色々配合を変えて試作しました。 これが一番フライパンで中まで火が通りやすくひっくり返しやすく、食感もふんわりもちもちで美味しかったです。