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学校給食★スープ
by 大阪市たべやんレシピ
大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現!
コツ、ポイント
学校給食献立を家庭用にアレンジしました。 分量は小学生の4人分になっています
材料
(4人分)
鶏肉
80g
料理用ワイン(白)
小さじ1/2
じゃがいも
中1/2個
たまねぎ
小1個
にんじん
小1/4本
コーン
大さじ1強
パセリ
1/2株
塩
小さじ1/5
こしょう
少々
うすくちしょうゆ
小さじ2/3
チキンコンソメ
6g
水(お湯)
520ml
このレシピの生い立ち
令和2年6月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市 学校給食】で検索してください
1.
鶏肉は一口大に切り、じゃがいもはひょうし木切り、たまねぎ、にんじんは細切り、パセリはみじん
2.
鶏肉はワインで下味をつける。
3.
湯をわかし、鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいもの順に加えて煮る。
4.
煮上がれば、コーンを加えて煮、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、チキンコンソメで味つけし、最後にパセリを加えて煮る。
https://cookpad.com/recipe/6726598
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