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学校給食★ごまひじき
by 大阪市たべやんレシピ
大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現!
コツ、ポイント
学校給食献立を家庭用にアレンジしました。 分量は小学生の4人分になっています
材料
(4人分)
ひじき(乾燥)
2g
だいこん葉
4g
いりごま(白)
小さじ4
綿実油
少々
さとう
小さじ2/3
みりん
小さじ1/3
こいくちしょうゆ
小さじ1
水
小さじ1弱
このレシピの生い立ち
令和元年11月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市 学校給食】で検索してください
1.
ひじきはたっぷりのぬるま湯でもどす。だいこん葉は粗みじん切りにする。いりごまはいる。
2.
綿実油を熱し、だいこん葉、ひじきの順にいため、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、水を加えてさらにいためる。
3.
最後にいりごまを加えていためる。
4.
器にごはんを盛り、添える。
https://cookpad.com/recipe/6726817
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