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生ゆかりの混ぜごはん
by rusasan
乾燥させていない梅シソ漬けでしっとり美味しい混ぜ込みご飯
コツ、ポイント
ご飯を混ぜる時は切るようにふんわりと混ぜます
材料
ご飯
適宜
いりごま
適宜
塩昆布
適宜
梅干し作りで出た赤紫蘇
適宜
このレシピの生い立ち
去年の赤紫蘇漬けが大量に残っており、美味しく消費が出来ないか考えた結果、干さずにざく切りにして混ぜごはんにしようと思いつきました! 干したものより香りが良く、しっとりと仕上がります
1.
梅仕事で使った赤紫蘇漬けは乾燥させずにとっておく
2.
赤紫蘇の汁気をざっと絞り、を縦と横にざく切りする。塩昆布も短く切る。
3.
2とご飯を混ぜる
https://cookpad.com/recipe/6726896
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