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5分で完成!簡単牛バラ肉としょうがの炒め
by かいそらのママ
お酒のおつまみ、お弁当のおかず、もちろんごはんにもよく合います!しょうがの風味が食欲を誘います!
コツ、ポイント
牛肉はあまり炒めすぎると堅くなって美味しくないので、火が通ったところで炒めるのを終了してください。
材料
(4人分)
牛バラ切り落とし(牛もも、牛ロースも可)
300グラム
しょうが
2~3かけ
青ねぎ
適量
■
(調味料)
砂糖
大さじ3
お酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当にいれても(冷めても)美味しくて簡単な料理を作りたかったので(^.^)
1.
牛肉は適当な大きさに切ります。しょうがは千切り、ねぎは小口切りに。
2.
フライパン(鍋)に油を熱して、先にしょうがを炒め、香りが出たら牛肉を一緒に炒めます。
3.
全体に油が回ったところで、調味料のお酒と砂糖を入れて、しばらく炒めます。
4.
一度中の具材を取り出して、しょうゆを入れて煮汁を煮詰め、具材を戻して炒めます。
5.
炒めたら、最後にねぎを入れて軽く炒めて出来上がりです。
6.
白ねぎ入りバージョンは、しょうゆを入れる少し手前でねぎを入れてください。
https://cookpad.com/recipe/672750
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