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パパっと10分以内にほったらかし親子丼
by いろはにおえど
必要なのは4つ!洗い物をしながらのほったらかしでOKな簡単な親子丼です。煮るため、胸肉でも柔らかく、脂質を抑えられます。
コツ、ポイント
肉を入れる前に味見をし、味が薄ければめんつゆかしょうゆを入れると良いです。火は中火キープ、最後はとろ火か予熱でOK。野菜は家にある野菜を使ってください。定番は玉ねぎですが、私はキャベツとえのきがあったのでそれらを使用しました。
材料
(1人前(野菜の量で1.5人前にもなる))
鶏肉(ももでもムネでもOK)
100g
めんつゆ(二倍)
40g
水
100cc
卵
2個
■
野菜(例)
キャベツ
80g
えのきたけ
30g
■
野菜(例)
玉ねぎ
1/4〜1/2玉
このレシピの生い立ち
親子丼が食べたかった。。 「ほったらかし」部門でトップ10入り!ありがとうございます!♡
1.
鶏肉、野菜等の具材を切る
2.
鍋かフライパン(小さめ)にめんつゆ、水、野菜を入れ中火でぐつぐつなるまで煮る
3.
野菜がしなっとし、鍋のふちがぐつぐつしたら鶏肉を入れる
4.
卵を割り、軽く混ぜる(混ぜすぎはNG!黄身がほどとけたなーくらいでOK)
5.
鶏肉に火が通ったら半量の卵(なるべく白身が好ましい)を外から中へ入れる(白身がどゅるんっと出てきてくれます)
6.
卵にある程度火が通ったら残りの卵(黄身)を真ん中から外側へ(真ん中多め)入れる
7.
とろ火か予熱で黄身が好みの硬さになるまで待つ
8.
丼に盛って完成
https://cookpad.com/recipe/6727780
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