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モッチリ*かぼちゃのあんかけ
by commeline
電子レンジつくるかぼちゃの餡かけです。かぼちゃがもちっちりして美味しいですよ♪ 隠し味はやっぱりマヨネーズ^^
コツ、ポイント
具の量は、かぼちゃの大きさで加減してくだい。1でかぼちゃを蒸しすぎると 中のタネを出すとき底が割れてしまします。やっとタネが出せる程度に蒸します。仕上げに好みで生姜を添え、切り分けて召しあがってください。思ったより簡単です 是非どうぞ♪
材料
(小さいかぼちゃ1個)
かぼちゃ
1個
鶏ミンチ
50g~80g
人参、しいたけ、ねぎ カニカマなど
お好きなだけ
砂糖、醤油、マヨネーズ
少々
■
くずあん
*だし汁
100cc
*みりん
大さじ1
*醤油
大さじ1/2
*塩、こしょう
少々
片栗粉
適量
おろし生姜(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
可愛くって 綺麗なかぼちゃ。。まるごと食べても美味しいです
1.
かぼちゃはを蓋を残して切り、塩少々をふり、蓋も一緒に電子レンジでチン~♪(3分程度)★ナイロン袋に入れても良いです
2.
蒸したかぼちゃの具を取り出し、器と実に分けておく
3.
ねぎ、しいたけ、人参は小さく切り、2のかぼちゃの具、鶏ミンチと調味料を全部混ぜ合わせる。
4.
器になったかぼちゃの中の水気を拭き、内側に片栗粉を薄く振り、具をしっかり詰める。
5.
4のかぼちゃを皿にいれ、電子レンジで5分チン★ラップをして、具にも火を通す。竹串で刺して、かぼちゃが柔らかければOKです
6.
あんを煮立て、片栗粉でとろみをつけ。かぼちゃにかける。
https://cookpad.com/recipe/672800
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