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HAPPY ハロウィン ロールケーキ
by おうちだいありー
かぼちゃたっぷり!ハロウィン気分を盛り上げるケーキです!
コツ、ポイント
*モンブランクリームを作るときには、生クリームを少量づつ混ぜます。1パックも使わないので、残りをデコレーションに使用します。 *モンブラン絞りだし口を使う場合は、クリームを裏ごしたほうが搾り出しやすいです。
材料
(30センチ天板ロールケーキ1枚分)
■
*スポンジケーキ*
卵
3個
砂糖
70g
薄力粉
70g
牛乳
大2
バニラエッセンス
少々
■
*カボチャモンブランクリーム*
カボチャ
250g
はちみつ
50g
砂糖
50g
生クリーム(泡立てておく)
1パック
■
*飾り*
好みで
チョコやカボチャの種など
このレシピの生い立ち
カボチャモンブランクリームで楽しいハロウィンケーキを!
1.
*スポンジを焼きます* 天板にペーパーシートなどをしき、オーブンは170度に温めておきます。
2.
ボールに卵、砂糖を入れもったりするまで泡立て、薄力粉を振るい入れさっくり混ぜます。 牛乳、バニラエッセンスも混ぜます
3.
天板にスポンジ生地を流し込み、オーブンで15分焼き、冷まします。
4.
*カボチャモンブランクリームをつくります* さいの目に切ったカボチャをレンジ加熱し、 はちみつ、砂糖を混ぜます。
5.
4をフードプロセッサーやポテトマッシャーなどで滑らかにつぶします。 (ポテトマッシャーの場合裏ごししてください)
6.
5に泡立てた生クリームを少しずつ混ぜ、搾り出しやすい硬さにし、モンブラン金口を付けた搾り出し袋にいれます。
7.
モンブランクリームを作った残りの生クリームに砂糖を入れ(分量外)甘くします。
8.
スポンジに7の生クリームを塗り、巻き込みます。 回りも生クリームで覆い、カボチャモンブランクリームを絞り飾りをします。
https://cookpad.com/recipe/672841
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