文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンラタトゥイユ トマト缶で簡単!
by ローズ&ローズ06
チキンと茄子がメインのラタトゥイユになってます。煮込めば煮込むほど美味しくなります(=^_^=)♪♪
コツ、ポイント
蓋をして中火で煮込む時、後半蓋を開けて水分量を確認して下さい。水分がなかなか減らない時は蓋を開けて煮込んで下さい。野菜はお好きな物をお使い下さい。ニンニクは弱火から中火で炒めて下さい。 野菜は中火で炒めて下さい。
材料
(3〜4人分)
鶏肉
300g
オリーブオイル
大さじ1×2
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/2個
ナス
3本
パプリカ赤黄
1/2個ずつ
■
調味料
カットトマト缶
400g
コンソメ
小さじ2〜
塩胡椒
適量
ローリエ
1〜2枚
このレシピの生い立ち
以前ラタトゥイユのレシピを投稿していましたが、家族から肉を要求されまして改めてレシピを作りました(▰˘◡˘▰) 今回は春作ったのでズッキーニは入っていません。
1.
鶏肉は食べやすい大きさにカットする。 フライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を両面しっかり焼き出しておく。
2.
野菜は角切り、ニンニクはみじん切りにする。
3.
同じフライパンに再度オリーブオイルを入れてニンニクを炒め、香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める。炒まったら野菜も入れ炒める。
4.
全体に油が馴染んだらカットトマトと調味料を入れる。
5.
ここで鶏肉をもどし入れる。
6.
蓋をして中火で10〜15分煮込む。ローリエを入れる。水加減確認しながら煮込む。塩胡椒で味を調節する。
7.
煮詰まったら皿に盛る。完成。 ラタトゥイユもご利用下さい! ID 6244550
8.
2021-6-30 話題のレシピに載せて頂きました(^^)つくれぽ感謝します!
9.
2021-7-5 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます(^^) ♪♪
https://cookpad.com/recipe/6728682
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.