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蕎麦は茹で汁も使おうよ。
by Mt.Rokko
GDPもお給料も上昇しない日本。また熱エネルギー・食糧不足を迎える21世紀に求められた、究極の庶民の日常食メニューです
コツ、ポイント
コツなんて無いよ(。◠‿◠。) ソバの茹で汁捨てるの勿体ないって、関西人の発想です。ざる蕎麦の食後の蕎麦湯は良いですよね。茹で汁に蕎麦の栄養素溶け込んでる。トロミが付いてるのも時には良いよ。
材料
(2人分)
乾麺
160g
水(茹で汁)
500cc
すがきやうどんスープの素
2パック
ネギ
適量
生卵
2個
甘辛油揚げ
2人分
とろろ昆布
適量
天かす
適量
(後、冷蔵庫の具になりそうそうなのを適当に)
適当
このレシピの生い立ち
正直言うと、出来るだけ調理の手を抜きたかったのよ。
1.
出汁として使う量より少し多めのお水を沸かす。乾麺を投入。規定の茹で時間の一分短めに。
2.
①うどん椀にスープの素を入れ、茹で汁を入れて溶かす。 ②蕎麦を入れる。 ③具を表面に配置する。美的にね。(^_−)−☆
https://cookpad.com/recipe/6728874
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