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日本酒のあて簡単#カブの葉ワサビ風味漬物
by ケロケロ1号めぐみん
簡単に#カブの葉だけで出来きます。#ワサビ風味で日本酒にぴったりの大人向けのお漬物です。
コツ、ポイント
カブの葉はしっかりもんでもへたれないので、良くもみます。ワサビは好みで加減します。
材料
カブの葉
1束分
塩
小さじ1×2
正油
大さじ1
麺つゆ
大さじ1
ワサビチューブ
2〜3cm
このレシピの生い立ち
青菜の漬物好きの家族の為に作りました。好評で野沢菜漬けなどの感覚で頂いて居ます。
1.
カブの葉は良く洗い5㎝に切る
2.
ボールに入れ塩をして良くもんで水でゆすいで固く絞る
3.
もう一度塩をして良くもみ水でゆすいで固く絞る
4.
正油、麺つゆ、ワサビを入れて良く馴染ませます。
5.
保存容器に入れフタはしないで30分位置く、ワサビのツンとする刺激が柔らかくなったらフタをして冷蔵庫へ。
https://cookpad.com/recipe/6729105
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