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カツオのたたきの漬け丼
by てんてん飯店
スーパーの鰹にひと手間加えるだけで劇的に美味しくなります。一晩漬け込んで味を濃くしてだし汁でお茶漬けにしてもOK
コツ、ポイント
スーパーでカツオのタタキが、小ネギをまぶされた状態でタレ付きで売ってたりします。 その場合の漬けタレは、付いているタレをベースにしてポン酢でタレをかさ増しして生姜を入れればOK。
材料
(2人分)
鰹のタタキ
8切れ
★ポン酢
大さじ5
★麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ1
★ポッカレモン
小さじ1
★生姜チューブ
5cm
小ネギ
適量
刻み海苔
適量
炊きたてご飯
食べたいだけ
このレシピの生い立ち
昔、友達に出したら大絶賛されて、それから定番になりました。
1.
鰹のタタキを食べやすい大きさに切る
2.
鰹のタタキに、★を混ぜたものを加える。 タレが少なく感じたら、適当にポン酢を足してください。適当で大丈夫です。
3.
小ネギを加えて混ぜる
4.
ラップをして冷蔵庫で2時間ぐらい寝かせる
5.
熱々の炊きたてご飯にのっけて、漬け汁をスプーン1杯かければ出来上がり。 お好みで刻み海苔をどうぞ
6.
※たまゴン♪さんつくれぽありがとうございます。初フォロアー大変恐縮です。
https://cookpad.com/recipe/6729178
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