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シチリアで広く食べられるアランチーニ。 リゾットのコロッケ化だと崩れやすいので、堅めライスにしました。 シチリアでは家々によって味も堅さも中身も違うので、 その辺はご自由に。 ケチャップやウスターソースかけてもいいですよ。