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さつま芋とクコの実 押し麦の薬膳がゆ
by のんびりはるみむし
クコの実は、目の疲れやドライアイから守り、肝臓や腎臓の働きを高めます。塩分は風邪などの脱水を予防してくれます。
コツ、ポイント
梅干しなど塩分の含んだものをのっけるとおいしいです。 1人分作ろうとしたのですが、1人分は作りにくいです。押し麦だけでもおいしいです。
材料
(2人分)
米
0.5合
押し麦
0.5合
出し汁
4カップ
塩
小1
さつま芋
1/2本
クコの実
大1程度
三つ葉、刻みネギなど
適量
このレシピの生い立ち
真さんの『鰹出汁たっぷり♪山芋と押し麦のおかゆ』を 参考にしました。 レシピ№ 672273 肝臓強化です!
1.
土鍋に研いだ米と押し麦、だし汁を入れて沸騰させます。湧いてから弱火で20分程度、時々混ぜながら炊きます。
2.
その間にさつま芋は食べやすい大きさに切って水にさらし、クコの実は水で戻します。
3.
塩とさつま芋を入れて10分ほど弱火で炊き、柔らかくなっていたらクコの実と三つ葉を散らして完成。
4.
塩は気持ち多いほうがおいしいです。 味が薄いので、濃いい味にするなら、ポン酢や醤油で調整して下さい。
https://cookpad.com/recipe/672938
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