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雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司
by クックH19N1X☆
雑穀玄米の混ぜお寿司です。 炊き立ての白米でなくても美味し作れます。
コツ、ポイント
シャケと卵のチンの時間はお使いのレンジで変わります。
材料
シャケ
1切れ
卵
1個
出汁
大さじ1
レタス
小玉半分
塩
小さじ1
雑穀
大さじ1
玄米
1合
寿司酢
適量
す酢
お好みで
このレシピの生い立ち
発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。 糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。
1.
冷凍シャケはラップに包んでレンジでチン(2分チン)
2.
卵は溶いて、出汁を加えてレンジでチン(1分30秒、1分チンしたらスプーンで混ぜてもう30秒)
3.
レタスは細かくちぎって塩を振ってよく混ぜ、水気が出てきたらぎゅっと絞る
4.
雑穀玄米1合分に適量より少し多めの寿司酢を加えて混ぜる
5.
ボールにほぐしたシャケ、ほろほろにした卵、絞ったレタスを入れ、そこに寿司酢を混ぜた雑穀玄米を加える
6.
粗熱がとれるように大きくざっくり混ぜる
7.
好みで普通のお酢を加えても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/6729681
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