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柔らかくジューシーな鶏むね肉
by クックWK7WOE☆
胸肉をジューシーにサッパリと
コツ、ポイント
火を止めてつけおく。 煮込むとパサパサになります。 焼くときは、フライパンにオリーブオイルでは無く鶏むねに塗り込む感じで。
材料
(2人)
鶏ガラスープ
適量
生姜
1片
ネギ青い部分
1
ニンニク
1片
鶏むね肉
200g
オリーブオイル
適量
ガーリックソルト
適量
このレシピの生い立ち
アレンジ次第でガラスープを紅茶でも美味しく出来ます。
1.
鶏ガラスープに、生姜、ネギ、ニンニクを入れて沸騰したら火を止める。 鶏むね肉を丸ごと入れ15分
2.
スープから取り出しラップをして15分ほどおく。 この時点で7.8割火が入っています。
3.
オリーブオイルを全体に付けてからフライパンで焼き色が付くまで中火で焼く。
4.
今回は、仕上がりにガーリックソルトを アスパラは茹でてエスニックソース和え
https://cookpad.com/recipe/6730306
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