コツ、ポイント
出汁はめんつゆ、白だしなどお好みですが、茅乃舎だし等の出汁パック使うのがおススメです。
このレシピの生い立ち
ゆり根が美味しい時期の我が家の定番です。
1.
ゆり根は剥がして一口大に切り4等分に分けておく。
3.
フライパンに豚バラを入れ熱し、肉から油が出たらキャベツ、ニンジンを入れしんなりするまで炒める。4等分に分けておく。
4.
油抜きした油揚げを開いて①、③を詰める。溶いた卵液をそれぞれに流し込み、つまようじで閉じる。
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