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MrsWongちのマシュマロポテト
by MrsWong
スイートポテトに色とりどりの ミニマシュマロを乗せ フライパンで軽く焼いた 彩りが春らしいおやつが誕生!
コツ、ポイント
黒砂糖は今回粉末を使いましたが、 塊を砕いて包んでもOKです。 11の段階でオーブンや オーブントースターを使っても。 参考までに焼き時間 オーブンの場合 170℃(338°F)10分程度 トースターの場合 トーストモードで2・3分程度
材料
(約8個分)
■
スイートポテト
さつまいも(鳴門金時がお勧め)
中2本
片栗粉かコーンスターチ、タピオカ粉
様子を見ながら適宜
バターORマーガリン
20g
ココナツシュガー(お砂糖)
小さじ2
牛乳
小さじ1
コンデンスミルク
小さじ2
■
フィリング(中身)
黒砂糖
各小さじ1
■
トッピング用
ミニマシュマロ
適量
マーガリン(マシュマロ接着用)
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもをちょっといつもと 趣向を変えてみようと ふと浮かんだアイデアを実行(笑)
1.
さつまいもは皮をむき適当に切り水にさらす。
2.
大同電鍋外釜にカップ1の水を入れ1を蒸す。電子レンジでゆでもの調理をかけてもOK.
3.
2をマッシャーでつぶす。丁寧にしたいときは裏ごしをかけるかHPを使うと便利。
4.
片栗粉~コンデンスミルクまでの材料を3に加えよく混ぜる。ここでブレンダーを使うと時短で便利です。
5.
全体がよく混ざったらスイートポテト生地は完成。
6.
5を8等分して黒砂糖を小さじ1包んでレシピID6724348を参考に小判型にまとめる。
7.
こんな感じにできました。
8.
7にマーガリンをはけで塗る。
9.
ラップを敷いたところにミニマシュマロを置き、軽く8を押すようにして乗せマシュマロを接着させる。
10.
こんな感じになります。彩りよくきれいですが・・・焼いたらちょっと崩れました(´;ω;`)ウゥゥ
11.
フライパンに魚焼きホイルを二重に敷き、10を並べふたをしてマシュマロが溶けるまで蒸し焼き?する。
12.
マシュマロが溶けたら完成。温かいうちにさあどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/6730882
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