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うどんスープで簡単!炊き込みご飯
by 鈴木美鈴
【冷凍作り置き】具だくさんで栄養満点!!うどんスープで味が決まるので、失敗なしでご飯にしっかり味が染みておかわり~~!
コツ、ポイント
・具材を入れたら混ぜないで、そのまま炊飯して下さいね(混ぜて炊飯すると炊きむらができます)
材料
(お米3合分)
鶏もも肉
1/2枚(約150g)
ごぼう
1本(約140g)
舞茸
1袋
人参
1/4本(約80g)
大豆の水煮
1袋(150g)
お米
3合
サラダ油
小さじ1
★うどんスープ
2袋
★酒・みりん・醤油
各大さじ2
★サラダ油
大さじ1
★塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
うどんスープで作る炊き込みご飯を、簡単に作れるようにしました。
1.
ごぼうは皮をこそげささがきにして、水に5分さらしてアクを抜きザルに上げて水気をきる。
2.
お米はといでザルに上げて10分置く。
3.
大豆の水煮はザルに入れ、洗って水気をきる。人参は細切り、舞茸は小房に分ける。鶏もも肉は細かく切る。
4.
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉を入れ焼き色がつくまで炒める(中まで火が通ってなくてもOK)
5.
炊飯釜にお米を入れ★を加え水を3の目盛りまで加えサッと混ぜ、①③④の順に入れて炊飯する。
6.
・1食分ずつラップに包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・凍ったまま600wで2分裏返して1分レンジで加熱する
https://cookpad.com/recipe/6731360
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