トマトの酸味と、玉ねぎの甘み、チーズ&マヨのコッテリ感が絶妙にマッチしています!!
コツ、ポイント
水分を飛ばしすぎたら茹で汁でのばして下さい。
トロ~っとなる程度が理想です。
≪お勧めパスタの茹で方 レシピID:637740≫
このレシピの生い立ち
こってりパスタが食べたくて。。。
1.
オリーブオイルで粗みじんの玉ねぎを炒める。少々塩をし、半分に切ったプチトマトも入れる。しばらく炒め白ワインで蒸し煮する。
2.
白ワインが飛べば、牛乳、粉チーズ、粉末ブイヨンを入れトマトを軽く潰す。いい濃度になれば最後にマヨを投入。パスタと絡める。
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