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大豆ミートと蕎麦粉のラザニア
by クックhanayu
大豆ミートと蕎麦粉で低カロリー低GIのレシピ考えてます。
コツ、ポイント
生地のカロリーは変わりないかもしれないけど蕎麦粉を半分使う事で低GIなので体には良いかと。また大豆ミートを使いさらにカロリーオフ!!
材料
大豆ミート
100
塩胡椒
適宜
ココナツパウダー
大さじ3杯
オールスパイス
適宜
ナツメグ
適宜
アスパラ
1本
カットトマト
半分
強力粉
100g
豆乳
50
卵
1個
ドライイースト
3g
蕎麦粉
50g
チーズ
適宜
オリーブオイル
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも食べたいのはパスタ。でもグルテン取りすぎると体が重くなりますよね、、
1.
大豆ミートでミートソースを作ります。つなぎも限りなくグルテンフリーを目指してココナツパウダーを使用しました。
2.
ミートソースの味付けは塩胡椒、オールスパイス ナツメグ、ローズマリーなど
3.
今日は生地から溢れて見えた時の映えを意識して、アスパラを輪切りにしてカットトマトを使用しました。
4.
蕎麦粉と強力粉を等量に少しずつ豆乳を入れて馴染んでまとまるまでこねます。
5.
卵とドライイーストを加えてさらにコネコネ打ち粉をしながらまとめたら冷蔵庫に1時間ほど寝かせます。
6.
生地をローラーで器の大きさ位に4枚作成
7.
5分茹でます。オリーブオイルを茹で汁に加えてください
8.
水気を取り、生地とソース、チーズ、生地、、と重ねます
9.
210度15分オーブンで焼いて完成です
10.
完成〜
https://cookpad.com/recipe/6731820
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