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【ミルキー】じゃがいもピュレ
by お料理メンズ
お肉料理と一緒にどうぞ(⌒∇⌒)
コツ、ポイント
牛乳の半量を生クリームにするとよりクリーミーな味わいになります。
材料
じゃがいも
2個(250~300g)
牛乳
90ml
バター
5g
塩
少々
コショウ
少々
■
道具 裏ごし網
このレシピの生い立ち
ドイツ料理のアイスバインとこのポテト、サワークラウトを一緒に食べたい。
1.
じゃがいもを洗って、皮をむき、一口大に切って水にさらして水気を切る。
2.
※鍋版 鍋に湯を沸かし、じゃがいもを竹串が通るまで12分程茹でる。 ザルにあげ湯を切り、熱いうちにこし網で裏ごしする。
3.
※電子レンジ版 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。熱いうちにこし網で裏ごしする。
4.
ボールに裏ごししたじゃがいもをいれ、そこに牛乳を少しずつ入れ、滑らかになるまで混ぜる。
5.
バター、塩を入れ、全体を混ぜ味を均等にする。器に盛りコショウを振って、完成
https://cookpad.com/recipe/6731909
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