甘い春キャベツを炒めて焦げ目をつけます。厚揚げでコクのある美味しい味噌汁です。
コツ、ポイント
甘い春キャベツを炒めて、更に旨味アップ。
このレシピの生い立ち
キャベツの焦げ目が大好きで。
1.
キャベツはざく切りして、フライパンで炒めます。
あまり動かさず、焦げ目をつけます。
2.
鍋に湯を沸かし、炒めたキャベツを入れます。
白だしも入れます。
5.
お好みの味噌を溶かし入れます。味の素を少々。
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