ジャガ芋の美味しい時期に酢で柔らかく手羽元とゆで卵を味しみしみに煮ました
さっぱり甘酢味で仕上げのニンニクで後ひく旨さ!
コツ、ポイント
新ジャガは皮が薄いのでうちではタワシ等で良く洗ってそのまま使っていますが普通のジャガイモの時などは皮を剥いて下さい
1.
手羽元にはフォークでブスブスと刺して味がしみやすいようにしておく
3.
調味料を入れた鍋にスライスした生姜とまずは手羽元を入れてひと煮たちさせる
5.
そこに新ジャガを加えて弱火で落し蓋をして煮る
7.
仕上げにチューブニンニクを入れて強火で汁を絡ませたら出来上がり
8.
新ジャガの時期が終わったので普通のジャガ芋で作ってみました
https://cookpad.com/recipe/6732461
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