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ケールとジャガイモと玉ねぎのスタミナ炒め
by 遠藤青汁愛媛県
食べさがりの子にも、野菜不足の方にも。 ついつい食べちゃうケールを使った野菜炒めです。豚肉との相性抜群です。 丼でも◎
コツ、ポイント
野菜は火が通りにくい順に入れてください。
材料
(3~4人分)
たまねぎ
1玉
じゃがいも
1個
ケール
60g
豚肉
100g
焼き肉のたれ(下味用)
大さじ1
油
大さじ1
焼き肉のたれ(味付け用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ガッツリ食べて貰いたくて、考えた末に、救世主、焼き肉のたれを使用しました。
1.
たまねぎとじゃがいもは皮をむき、一センチ幅に切る。
2.
ケールは洗い流して、たまねぎとじゃがいもとだいたい同じ大きさになるように切る。
3.
豚肉を一口サイズに切り、焼き肉のたれを大さじ2ほどかけて揉みこむ。
4.
油をひき、火をつけ、中火で、じゃがいもを炒める。少し火が通れば、玉ねぎを入れて炒める。
5.
豚肉を追加し大体火が通れば、最後にケールと焼き肉のたれを追加しを1分炒める。
6.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6732781
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