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なるべく食物繊維と蛋白質を常に摂取できる様心掛けている中の1つです。鶏肉、豚肉、牛肉、同じ作り方でも味わいが違い簡単に出来て楽しめます。牛蒡が肉の臭みやクセを上手くコントロールしてくれ香辛料を使わなくても美味しく出来るので良く作ります。