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【時短版】30秒でできるイカの塩辛やっこ
by 朝倉優【管理栄養士】
30秒でできる冷やっこシリーズ。あと1品欲しいときにおすすめです。イカの塩辛を使っているので、お酒にも合いますよ。
コツ、ポイント
★水気を取ることで味が薄まりにくくなります ★イカの塩辛を乗せると豆腐から水分が出てくるので、食べる直前に乗せましょう ★小さめの絹ごし豆腐を使えば切る手間を省くことができます
材料
(2人分)
絹ごし豆腐
1丁(300g)
イカの塩辛
大さじ1
このレシピの生い立ち
【豆知識】 絹ごし豆腐の水分量は89.4%。豆腐自体の重さで少しずつ水が出てくるので、食べる直前に切った方が味が薄まりにくくなります。
1.
絹ごし豆腐をキッチンペーパーでふき、表面についている水気を取る。 ★水気を取ることで味が薄まりにくくなります
2.
絹ごし豆腐を8等分にして皿に盛りつける。
3.
皿に盛りつけた絹ごし豆腐の上にイカの塩辛を乗せる。 ★塩辛を乗せると豆腐から水分が出てくるので、食べる直前に乗せます
https://cookpad.com/recipe/6733673
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