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市瀬悦子さんの「サラダとマリネ」を参考にした。本ではもっときれいに盛り付けてあるが、こっちは大雑把に。味は変わらないかな。赤い果肉のグレープフルーツしかなかったが、これはこれで美味しい。 グレープフルーツは、酸っぱいのがマリネにぴったり。