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女子高校生毎日お弁当64♡
by ぶーもぐだらぷりん
記録用です。 次女のお弁当♡このサイズ感にまだ慣れず毎朝奮闘中です。どれくらいおかずを作れば良いか分からず…(^^;
コツ、ポイント
お弁当用にステーキ用のお肉を買うのではなく、カレー用の角切りのお肉、焼き肉用のカルビでOK!お弁当に詰めると立派なステーキ弁当になります。
材料
(お弁当1人分)
ごはん(白米、黒ごま)
適量
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ステーキ
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野菜炒め(小松菜、パプリカ)
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ミニトマト
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ポテトサラダ(人参、キャンディチーズ)
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茄子の味噌和え
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卵焼き(カニカマ)
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ウインナー
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エビチリ
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枝豆
このレシピの生い立ち
高校のお昼時間は長くないので、急がなくても食べられる量を心がけています。
1.
【ステーキ】 牛モモ肉はブロックを使用。薄くスライスして熱したフライパンで両面焼く。塩コショウ、ブラックペッパーを振る。
2.
冷めると固くなりがちなので、更に包丁で食べやすく切る。(ななめに切る)
3.
【野菜炒め】 小松菜とパプリカは洗って食べやすい大きさに切る。フライパンに少量の油をひき、しんなりするまで炒める。
4.
白ワインを少し振りかけ蒸し焼き。和風顆粒だし、塩で味をととのえたら完成♪
5.
【ポテトサラダ】 じゃがいもと人参を適当な大きさに切って水から茹でる。柔らかくなったらザルにあける。
6.
塩こしょう、砂糖少し、マヨネーズを混ぜて出来上がり。
7.
【茄子の味噌和え】 なすは皮側に切れ目を入れて、少量の油で焼く。しんなりしたら水少し、お好みの味噌、砂糖を加えてあえる。
8.
【エビチリ】 前日夕食の残りです。エビは殻、背わたをとり水でさっと洗う。全卵と片栗粉、塩こしょうを混ぜた衣にエビを加える
9.
フライパンに多めの油をひき、揚げ焼きする。焼けたら一旦フライパンから取り出す。
10.
別のフライパンに水、砂糖、豆板醤、ケチャップを加えて煮立たせる。エビを加えてとろみがつくまで煮込んで出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6734741
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