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ウドと卵の酢の物
by Match
卵と和えるだけ、旬の春のウドが美味しい酢の物!
コツ、ポイント
ウドは、食感を残すため、短時間で、さっと湯がく。
材料
ウド
100g
玉子
1個
ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
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1.
ウドは、皮を剥いて短冊切りにして、酢水につける。(あくぬき)
2.
玉子を焼いて細切りにする。
3.
①をさっと湯がいて、②とボウルに入れ、カンタン酢で混ぜ合わせる。
4.
小皿に盛り付け、ゴマを天盛りする。
https://cookpad.com/recipe/6735147
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