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ひらひらきゅうりの豚しゃぶサラダ
by コープこうべ
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
コツ、ポイント
きゅうりをピーラーで縦に薄くスライスしてくるくる巻いたり、重ねて折り曲げて盛り付ければ、涼やかで見た目も華やかに!ドレッシングはねりごまが無くても、マヨネーズを使うことでコクのあるごまだれができます。豆板醤やラー油を足してピリ辛だれにも。
材料
(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用
50g
きゅうり
1本
トマト
1/2コ
■
〈ドレッシング〉
酢
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
すりごま(白)
大さじ1
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
1.
豚肉は半分に切り、ゆでてざるに上げる。きゅうりはピーラーで縦に薄切り、トマトは薄いくし形に切る。
2.
〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせる。
3.
器にトマト・きゅうり・豚肉を盛り、〈ドレッシング〉を添える。
4.
【ひらひらきゅうりのつくり方】 きゅうりを横向きにおき、しっかりと押さえてピーラーを引くのがポイント!
5.
毎月、新しいレシピ追加しています。 その他のレシピはこちら https://cooking.coop-kobe.net/
https://cookpad.com/recipe/6735407
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