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ちょいまんま無洗米雪若丸キムチチャーハン
by eccoroco5
山形県の雪若丸は、弾力があってあっさりなお米なので炒飯にピッタリ!
コツ、ポイント
白菜キムチは軽く刻んでおくと、程よい食感に!
材料
(2人分)
ちょいまんま無洗米雪若丸
300g(2合)
卵
2個
白菜キムチ
100g(軽く刻む)
青ネギ
小口切り6本分
塩コショウ
適量
うま味調味料
(お好みで)10振り程度
このレシピの生い立ち
白米のまま食べても美味しい山形のブランド米「雪若丸」。チャーハンにしてもベチャッとならず、粒感があって美味しい!
1.
雪若丸2合(300g1袋)を通常通りの水量で炊く
2.
卵をといて、分量外の油を使ってフライパンで軽く炒める
3.
炊き上がった雪若丸2合分を2に入れ、しっかりとまぜて炒める
4.
ねぎ(少しだけトッピング用に残しておくと良い)、キムチを加えて炒める
5.
塩こしょう、うま味調味料で味を整えたら完成。お皿に盛ったら残しておいた青ネギをかける!
https://cookpad.com/recipe/6735573
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