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ル・クルーゼで炊くもっちりご飯
by ききみにみき☆
お鍋でも簡単にご飯が炊けます☆
コツ、ポイント
しっかり沸騰してから弱火にして、蒸らし終わりまで蓋を開けないこと。 お焦げをつけたければ、炊飯時間を15分程度&中火寄りの弱火にしてみると◯
材料
ちょいまんま無洗米雪若丸
2合
水
400cc
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れてから、ル・クルーゼで炊くように。炊飯器より美味しいからずっとこのスタイルです!
1.
雪若丸をボウルに入れ、たっぷりのお水(分量外)で15分浸水させる。
2.
ザルにあげ、水を自然にきる。
3.
雪若丸をル・クルーゼのお鍋にうつし、水400ccを入れて炊く。 沸騰するまでは強火で、沸騰後は蓋をして弱火で13分。
4.
炊き上がったら15分蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/6735664
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