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お弁当用☆豚コマとピーマン炒め
by アイコ15
仕込んでおけば朝は焼くだけ!醤油とオイスターソースがメインの豚肉とピーマンの炒めもの #お弁当#冷凍保存#カラフル夏野菜
コツ、ポイント
・豚肉は薄切り肉なら◎ ・冷蔵保存は約2日、冷凍保存は約2週間 ・冷凍保存のお肉を焼く場合、そのままフライパンに入れ蓋をして中火で5分くらい加熱し、お肉が解凍されてきたら蓋を取って2~3分炒める。 ※お肉の状態を確かめて火を通してください。
材料
冷凍ピーマン
1個分
冷凍パプリカ
1/8個分
豚のこま切れ肉
100g
■
調味料
めんつゆ
小さじ2
紹興酒(酒)
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
胡麻油
小さじ1/2
三温糖(砂糖)
小さじ1
チューブにんにく
約1㎝
チューブしょうが
約1㎝
このレシピの生い立ち
前の晩に仕込んで冷蔵庫に入れておいて、翌朝は炒めるだけのおかずを作りたくて考えました。
1.
使用したピーマンはコチラです 【冷凍保存するための☆ピーマンとパプリカ】 レシピID : 6735889
2.
保存袋に調味料を全て入れる。
3.
封を閉じて中身を混ぜるように振ったり、揉んだりする。
4.
調味料が混ざったら、封を開けて、豚こまを加える。
5.
封を閉じて袋の外からよく揉みこんだら、空気を抜いて平らにして冷蔵庫に入れておく。
6.
フライパンに胡麻油をひいて、【5】のお肉を入れて焼く。
7.
色が変わったら裏返して【1】のピーマンとパプリカを凍ったまま加えて炒める。
8.
お肉を入れてから2~3分以内に加熱を止める。 ※お肉に火が通っていれば◎
9.
お弁当箱に詰めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6735883
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