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パスタ・ジェノベーゼ 焼きトマト添え
by うら
大好きなジェノバソースを使ったパスタ どうしてジェノバソースってあんなにもおいしいのかな
コツ、ポイント
レシピは塩を加えた場合というとで 後、トマトは先に和えちゃうと色がきれいじゃなかったので 上にかけて混ぜながら食べるスタイルに変更
材料
(1人分)
パスタ
適量
ジェノバソース適量
適量
トマト
1個
塩
少々
胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
別冊ESSE とっておきのヘルシーイタリアンに載っていたものをアレンジしまくり
1.
パスタを茹でている間にトマトを輪切りにして3/4を賽の目切りにしレンジで2分温める。1/4は除けておく。
2.
オリーブオイルを熱したフライパンに薄くスライスしておいたガーリックを加える
3.
ジェノバソースを3へ加えて手早く混ぜて温めておいたボウルにうつしておく
4.
フライパンで輪切りにしたトマト1/4を焼く
5.
茹であがったパスタと3を(好みで胡椒も)混ぜ合わせ皿に盛る
6.
チンしたトマトに軽く塩を混ぜてから5の上へかける(先に塩を入れてしまうと余計な水分が出るのでこのタイミングで!)
7.
焼いたトマトを乗せて完成
https://cookpad.com/recipe/67359
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