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ビーツの葉とベーコンのにんにく炒め
by remies
ビーツは栄養たっぷりなので、葉もみんないてだきます。硬い葉なので、小さめにカットすると食べやすいです。
材料
ビーツの葉
5枚くらい
にんにく
2こ
ベーコン
1パック
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
畑をしている知人から葉つきのビーツをたくさんいただいてので、いろいろ使っています。にんにく炒めは知人おすすめです。
1.
ビーツは洗い、太い茎は取り除き葉の部分と柔らかい茎を使います。硬い部分は1㎝くらいに切り、スープやチャーハンに使います。
2.
にんにくをスライスします。 ベーコンも1㎝巾くらいに切ります。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとビーツの葉、ベーコンを入れて炒めます。
4.
ビーツの葉がしんなりしたら胡椒をして味を整えて完成。
5.
ベーコンの塩味で不足していたら、海塩で味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/6736634
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