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本みりんと清酒で筍と茸の炊き込み御飯
by ハピ助
具材たっぷりめの薄味です。
コツ、ポイント
筍と茸をたっぷり食べたいので薄味で炊きました。
材料
(2合)
お米
2合
シメジなど茸類
適量
人参
1/2
油揚げ
1/2枚
筍
適量
だし汁
☆入れてから水量線までの量
☆醤油
大さじ2
☆タカラ本みりん
大さじ1
☆タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選しました。薄味だからこそ、添加物の入っていない素材のいいものを使いました。
1.
米を研いでザルにあげておく20分程度。 お出汁をとって冷ましておく。
2.
お米をお釜に入れて☆を入れ、だし汁を水量の線のギリギリ下くらいまで入れる。
3.
具材を切って上に乗せて炊飯。
https://cookpad.com/recipe/6736806
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