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簡単なアイスクリーム
by wata
材料は卵、砂糖、生クリーム、バニラエッセンスのみ!分量も「2」ばっかりで簡単に覚えられます。でもカロリーは結構高いかも・・・。ハンドミキサーを使うとかなり楽に作れます。
コツ、ポイント
抹茶を混ぜたりしてもおいしい抹茶アイスクリームができますよ。
材料
(2人分)
生クリーム
200cc
砂糖
大匙 2づつ(合計6さじ)
卵黄
2個分
卵白
2個分
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
「子供の作る楽しいお菓子」と言う本に載っていたような気がします。小学生の頃だったからあまり覚えていませんが・・・。
1.
小さめのボールに卵黄2個分と砂糖大匙2を入れ、白っぽくなるまでよくかき混ぜる。
2.
別のボールに卵白2個分と砂糖大匙2をいれ、角が立つ程度までよくあわ立てる。
3.
大きめのボールに生クリーム200ccと砂糖大匙2をいれ、角が立つ程度までよくあわ立てる。
4.
生クリームのボールにあわ立てた卵白と卵黄をいれ、バニラエッセンスを数滴入れる。さっくりとよく混ぜる。
5.
金属バットに入れ、冷凍庫に入れ、一時間ごとによくかき混ぜる(ここでもハンドミキサーを使うと便利)。これを3時間後まで繰り返し、数時間後よく固まったらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/67368
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