コツ、ポイント
大人は辛味が欲しかったら子供と取り分け後に豆板醤や辣油を加えてひと煮立ちさせると美味しいです。分量は辛味のお好みで味を見ながら入れています。
このレシピの生い立ち
子供も食べれる麻婆豆腐を作りたかったため。
1.
ごま油をひいて温めたフライパンにみじん切りしたにんにく、生姜を炒める。
2.
香りが出たら、豚挽肉を炒める。豚挽肉の色が変わり火が通ったら白ネギのみじん切りを入れる。
4.
次に▲の調味料を全て入れ混ぜる。混ざったら角切りにした豆腐を入れ中火で加熱する。
5.
中火でやや沸騰しだしたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、完成。
https://cookpad.com/recipe/6737100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.