いつも肉じゃがの定番は豚バラですが、豚ひき肉は全体にほろほろと絡んで旨味を出してくれます★
コツ、ポイント
豚ひき肉が具材とよくなじみ、旨味となるのでだし汁いらずです!
このレシピの生い立ち
豚ひき肉と新じゃががあったので作りました!
1.
じゃがいもは四つ切り、玉ねぎは薄目の櫛形、人参は薄目の半月形に切る、糸こんにゃくは適当な長さに切る
2.
スナップエンドウは茹でておく
ごま油を薄く引いて豚ひき肉を炒める
3.
じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを入れて油が全体に絡む程度まで炒める
4.
かぶる程度に水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る
7.
火を止めてから、スナップエンドウを最後に入れる
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