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「こどもの日」にこいのぼりパイ♪
by キッチンJ☆
冷凍パイシートで簡単に!
コツ、ポイント
パイに模様を付ける時、しっかり切ってしまうと、そこから中身が出てきてしまいますので、気をつけて下さい。空気穴を開けなくても、パイが割れて中身がでてきますので、しっかり穴を開けてください。
材料
(4個分)
冷凍パイシート
2枚
強力粉
少々
あんこ
約大さじ4
切り餅
1個
卵
1/2個
このレシピの生い立ち
かしわ餅をイメージして、あんこともちを入れてみました。多少型くずれしても、パイがふくらむので味わい深くなっちゃいます(^^)
1.
冷凍パイシートを、10〜15分くらい常温に置いて解凍します。
2.
切り餅は、長い方を半分にしてから厚みを半分にして4等分にします。卵は、割りほぐしておきます。
3.
まな板に打ち粉をして、パイシートを置き、長く2等分してから、めん棒で縦横に少しのばします。
4.
パイシートの真ん中から、しっぽになる様に切ると、切れ端からこいのぼりの目が作れます。(直径1.5cm位と7㎜位を4個)
5.
パイシートの下になる方に、フォークで数カ所穴を開けます。その上にあんこともちをのせ、その上にまたあんこを少しのせます。
6.
パイシートのフチに溶き卵を付けてから、上になるパイシートを乗せて、ふちをフォークで塞ぐ様に押しあてます。
7.
作っておいた目を溶き卵に付けて貼り付け、ナイフで模様を付けます。口とかウロコとか尾ひれなど。表面にだけ付けます。
8.
数カ所つまようじで穴を開けたら、天板にクッキングシートを敷いて、その上に乗せて、溶き卵をまんべんなく塗ります。
9.
200℃に温めておいたオーブンに入れて、約20分で焼き上がります。温かいうちにどうぞ(^^)
https://cookpad.com/recipe/6737251
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