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カラフル野菜のオーブン焼き
by JuJuKueche
カラフル野菜にアンチョビガーリックオイルをかけロースト。野菜本来の甘さや旨味を味わえる…ワインのお供にピッタリな一品。
材料
(3〜4人分)
パプリカ(赤、黄色)
各1/2個
ズッキーニ
1本
紫キャベツ
1/4個
ベーコン
5枚
とろけるチーズ
50g
プチトマト
6個
ブラックオリーブ
6個
塩、コショウ
各少々
◯アンチョビペースト(チューブタイプ)
5g
◯にんにく(みじん切り)
1片
◯オリーブ油
大さじ2
タイム(できればフレッシュ)
2〜3枝
このレシピの生い立ち
焼き野菜が大好きでよく作りますが、そこにとっても合いそうなアンチョビガーリックオイルをプラス。さらに好みのベランダで採れたハーブをのせました。。。
1.
材料
2.
パプリカは1cm幅、ズッキーニは長さを半分にし5mm厚さ、紫キャベツは3等分のくし型に切り半分、ベーコンは半分に切る。
3.
◯を混ぜ合わせる。
4.
オーブンを180℃に予熱する。
5.
耐熱容器にオリーブ油を塗り、野菜、ベーコンを順に並べ
6.
間にチーズを乗せる。
7.
オリーブ、ミニトマトを散らし、塩、コショウをし、◯をふりかけ、
8.
タイムを振る。 フレッシュが有ればのせる。
9.
予熱しておいたオーブンで25分焼く。
10.
焼き上がり!
11.
タイムの香り漂うグリル野菜.完成♪
https://cookpad.com/recipe/6737312
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