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鮭のマヨネーズ焼き
by 柴又学園給食室
鮭だけでなく他のお魚や鶏肉にかけても美味しいマヨネーズソースです!
コツ、ポイント
パセリはみじん切りにした後水にさらす事で色移りを防ぎ、きれいな色のソースになります。
材料
(幼児4人分)
生鮭
40g 4切れ
酒・塩・こしょう
少々
小麦粉
適量
たまねぎ
1/4個
マッシュルーム缶
30g
パセリのみじん切り
適量
マヨネーズ
大2
このレシピの生い立ち
魚やきのこが苦手な子ども達もマヨネーズマジックで大好きなメニューになります。
1.
生鮭に酒・塩・こしょうを振っておく。
2.
たまねぎはみじん切りにして水にさらしたらキッチンペーパーで水気を良く絞ります。
3.
マッシュルーム缶はみじん切りにする。
4.
パセリはみじん切りにして水にさらしたらキッチンペーパーで水気を良く絞ります。
5.
みじん切りにしたたまねぎ・マッシュルーム・パセリとマヨネーズを合わせてソースを作る。
6.
生鮭に小麦粉をつけ、ソースをかける。
7.
220℃のオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6737906
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