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体調が悪い時に!優しい中華スープ雑炊
by ちょろねぎ子
最後まで美味しく食べれる、優しい雑炊です ご飯の量が少ないのにお腹いっぱいになるのでダイエット中の方にもオススメ!
コツ、ポイント
卵は沸騰してから溶き入れるとご飯に絡まるのでオススメです。 鶏ひき肉50gの代わりに鶏ササミ1本をほぐして使っても美味しいです^^
材料
(1人前)
ご飯
0.5合の半分
鶏ひき肉
50g
白ネギ
1/2本
卵
1個
鶏がらスープの素
小さじ2杯
醤油
大さじ1
チューブ生姜
2~3cm
このレシピの生い立ち
いつもの梅や卵のお粥だと最後まで食べてくれなかったので、スープまで飲めるように身体の優しい具材で美味しく飽きずに食べれるのを考えたのが始まりです。
1.
ネギを斜めに切り、鍋にご飯、鶏肉、ネギを入れます
2.
具材が浸るくらい水を入れます(約350cc)
3.
鶏ガラ、醤油、しょうがの調味料を入れ混ぜ合わせたら中火にかけます
4.
沸騰したら真ん中にアクが溜まってくるので取り除きます
5.
強火にして溶き卵を回し入れ完成になります
https://cookpad.com/recipe/6738349
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