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ぶっかけ冷麦 めんつゆで
by ちびちょびかばおママ
暑い日も、出てきそうです。我が家は早めのぶっかけ冷麦となりました
コツ、ポイント
めんもめんつゆも冷えていた方が美味しいです。その日の気温に合わせて下さい
材料
(二人分)
葱
1本
ひやむぎ
3束
めんつゆ
二人分
みょうが
二個
きゅうり
4㎝
ハム
二枚
筍
お好みで
金糸卵
卵2個分
ごま油
金糸卵を焼くときにつかっても良い
このレシピの生い立ち
なんとなく、毎年作っています。主人が冷麺のたれの味が苦手なので(酢が苦手)
1.
材料の小口葱以外を千切りにします
2.
ひやむぎを人数分茹でます
3.
茹でたひやむぎをざるにあげ冷水で洗い流します。このとき、氷をざるに入れると冷たくなります
4.
麺を皿にもり、材料をぐるりと並べて小口葱をちらしめんつゆをかけます
https://cookpad.com/recipe/6739110
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