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材料3つ!しっとりふわふわバナナクッキー
by ふんにゃん
卵も砂糖も無し!卵アレルギーがあっても食べられます。しっとりふわふわのバナナクッキー!
コツ、ポイント
スイートスポットのある完熟バナナを使って下さい。甘いし、潰しやすいです。
材料
ホットケーキミックス
200g
バナナ
少2本
バター(溶かしバターにする)
大さじ2
このレシピの生い立ち
バナナを大量に買ってしまって・・・。バナナケーキはよく作りますが、ケーキは息子が食べないのでクッキーにしてみました。
1.
ファスナー付きの袋(ジップロック等)にバナナを入れ、袋の上から押して潰す。
2.
バターを耐熱皿に入れ、ラップをせずにレンジで温める。600w30秒程、完全に溶かす。
3.
1に溶かしたバターを入れ、揉む。
4.
ホットケーキミックスを2~3回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまで揉む。全体が馴染んだら、片側に生地を寄せる。
5.
オーブンを180度に予熱する。 袋の先をハサミで切り、1cm位の穴をあける。
6.
クッキングシートを敷いた天板に、直径3cm×高さ1.5cm程度の生地を袋を絞って出す。
7.
予熱したオーブンで8〜10分焼く。 こんがり焼き色がついたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6739563
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