メノナイトのアップルパイです。素朴な味で、全部一人で食べてしまいそう。これからのりんごの季節にいかが?
1.
*でクラムを作る。バターと砂糖をカードで切るようにまぜ、薄力粉を加えて、手のひらですりまぜ、バターが小豆くらいになるまで砕く。
2.
りんごの皮をむき、縦4等分にきり、さらに1~2cmに切る。(大きい方がおいしいかも?)
3.
ボールにりんごを入れて、砂糖、牛乳、シナモン、薄力粉の順にあえる。
4.
空焼きパイに3をいれ、バターをちぎって乗せる。さらにクラムをかける。
5.
190℃で焼き色がつくまで焼く。だいたい50分くらいかな?
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